Производство
Культура
производства
Технология, которую мы используем, исключает любое вмешательство в процессы брожения, фильтрации и пастеризации. Пиво полностью сохраняет биологическую активность и все вкусовые качества.
Фото: варка, варочный цех
Фото: ферментация и созревание
Фото: розлив в бутылки и кеги
01
Солодование
Используем немецкий солод WEYERMANN — основа вкуса и аромата нашего пива.
02
Затирание
Смешиваем солод с водой при определённой температуре. Ферменты превращают крахмал в сахар.
03
Кипячение и хмелевание
Сусло кипятим с хмелем — это даёт горечь и аромат. Никаких искусственных добавок.
04
Брожение
Дрожжи превращают сахар в спирт. Не торопим процесс — всё происходит естественно.
05
Созревание в таре
Пиво дозревает прямо в бутылке или кеге — вплоть до момента, когда вы его откроете.
06
Контроль качества
Следим за чистотой и стандартами. Не стесняемся показывать производство — приходите на экскурсию.
Экскурсии
Увидьте всё своими глазами
Покажем весь процесс — от солода до готовой бутылки. Дегустация включена, группы до 10 человек.
Записаться на экскурсию